Slagter Ole ApS

Konfirmation 2018

mad med mere-slagteren har kreeret en festlig og fejende flot menu, der både overrasker og fornyer - og som falder i konfirmandens, din og gæsternes smag.
Menuen rummer mange forskellige smagsindtryk. Den er moderne og traditionel på samme tid. Du kan roligt lægge konfirmationsmenuen ”i hænderne” på din slagtermester, der garanterer for hjemmelavet kvalitet og godt håndværk.

Menuen er færdigtilberedt og kommer varm i termokasser og det kolde på fade.

Forret
Til forret foreslår vi en rejecocktail anno 2018 med friske kutterrejer. Hertil en velsmagende og luftig tomatdressing, dekorative grønne ærteskud og sprød Romainesalat. Forretten rundes af med populære stenovnsbagte kuvertboller og smør.

Hovedret
Festen fortsætter med en lækker hovedret, der kombinerer en fin firkant af vores sprøde grisebasse med ramsløg og puffet flæskesvær med en fuldstændig mør kalvesteg. Stegen er tilberedt med frisk rosmarin og aromatiske hvidløg - på toppen er der lækkert krølfedt.
Slagteren har begået en intens kalvesauce med timian og sprøde grøntsager, samt en lækker kartoffel-fuglerede med urtemos. Hertil også forårets sprøde og friske salater med nøddeknas.

Dessert
Så er vi klar til finalen - desserten har konfirmanden og dine gæster med sikkerhed set frem til? Den består af en væltet isvaffel med softice, en lille lækker flødebolle, nypisket guf og hjemmelavet syltetøj.

Tag din mad med mere-slagter med på råd, når konfirmationsfesten skal planlægges!
Så bliver den store dag en ubetinget succes - fyldt med gode gastronomiske minder.

3 retters menu kr. 199,-